Fomos premiados na 6ª edição do concurso de queijos e produtos lácteos do Mundial do Queijo de Tours, na França! O Mundial do Queijo de Tours é o grande salão internacional do queijo na França que acontece a cada dois anos e foi realizado entre os dias 10 e 12 de setembro. Na competição deste […]
Confira deliciosas receitas para surpreender os convidados da entrada à sobremesa, todas com o Queijo da Canastra. Salada com queijo meia cura Pingo do Mula – Chef Alexandre Nascimento Ingredientes: -Broto de alface ou folhas de alface rasgadas -Tomate cereja e folhas de manjericão a gosto -Presunto Parma, Jamon ou outro presunto -Sal e pimenta […]
Como falamos antes, no Pingo do Mula prezamos muito pela qualidade. O leite é o principal ingrediente para a fabricação de queijos. Por isso, a qualidade do leite determina diretamente a qualidade dos queijos. Quando o leite não é pasteurizado, como no Queijo da Canastra, a qualidade do leite é mais importante ainda. Para se […]
Você sabia que os rótulos dos queijos Pingo do Mula apresentam a tabela com as informações nutricionais? Um diferencial para um produto artesanal. Por aqui prezamos muito pela qualidade. Por isso realizamos testes laboratoriais constantes para análise de todo o processo produtivo, avaliando desde a higiene no curral, a qualidade do leite e o produto […]
O Canastra superou iguarias como Parmeggiano Reggiano, Pecorino, Mont d’Or e Serra da Estrela. Feito de leite, “pingo” e sal, com um sabor ácido, mas com aquele fundinho meio adocicado. Ele é bom no pão de queijo, com café, com doce de leite ou sozinho mesmo. O queijo Canastra ganhou nesta quarta-feira (22) um status que […]
Confira no nosso canal a Receita do Chef Alexandre Nascimento: Batata recheada com queijo Pingo do Mula extra cura: Anote os ingredientes: 06 batatas inglesas 400 g de requeijão cremoso 01 caixa de creme de leite 01 cebola pequena ralada 200 g de queijo extra cura Pingo do Mula ralado Noz moscada Sal e […]
Trazemos novidades para vocês:Vem aí, o Cozinhando com o Pingo do Mula.Vamos convidar chefs para produzir receitas com o nosso queijo! Em maio estaremos em Tiradentes, a capital da gastronomia mineira e uma das principais do Brasil. Tudo registrado para não perder nenhuma dica.
